La caféine, qu'est-ce que c'est et quels sont ces effets sur notre corps?
La caféine est un composé chimique naturel qui a des propriétés stimulantes :
- Elle a un effet positif sur l’humeur
- Elle retarde la fatigue
- Elle entraine la sécrétion d’adrénaline qui augmente notre vigilance
- Elle augmente nos facultés de concentration
- Elle facilite l’apprentissage (mémoire)
- Elle facilite l’endurance
Lorsque vous buvez un café, la caféine va commencer à agir dans le quart d’heure qui suit et atteindra son plein effet dans l’heure et demi qui suit. Par contre il faudra ensuite environ quatre heures à l’organisme pour en métaboliser (assimiler) la moitié. On parle de demi-vie de quatre heures.
La consommation régulière de caféine peut créer une dépendance physique si on arrête sa consommation brutalement (irritabilité, fatigue, maux de tête). Les symptômes de manque se manifestent dans les 18 à 24h après la dernière prise mais se dissipent graduellement dans la semaine.
Où trouve-t-on de la caféine et quelle dose consommer?
| Produit | Portion | Caféine par portion |
| Chocolat noir | 10g 10g |
8 mg |
| Chocolat au lait | 2 mg | |
| Chocolat chaud | 200 ml | 5 mg |
| Café filtre | 200 ml | 115-175 mg |
| Café décaféiné | 200ml | 5 mg |
| Café expresso | 60ml | 100 mg |
| Thé vert ou thé noir | 200ml | 35-60 mg |
| Coca-Cola classic | canette 33cl | 46 mg |
| Red Bull | canette 25cl | 80 mg |
| Club Mate | bouteille 50cl | 100 mg |
La dose maximum recommandée est de 3 à 6mg/kg/jour avec :
→ maxi 400mg de caféine par jour pour un adulte en bonne santé
→ maxi 200mg si grossesse, maladie cardiovasculaire
Les enfants sont plus sensibles aux effets de la caféine et par conséquent les doses maximum recommandées sont plus faibles :
- Pour les 4-6 ans, on limite la consommation à 45mg/jour
- Pour les 7-9 ans, on limite la consommation à 62.5mg/jour
- Pour les 10-12 ans, on limite la consommation à 85mg/jour
- Chez les adolescents, on limite la consommation à 2.5mg/kg de poids corporel
Soyez donc attentif à la dose de chocolat et de sodas qu’ils consomment.
Que se passe-t-il si on consomme la caféine en excès?
Consommée en excès, la caféine peut entraîner de nombreux désagréments :
- maux de tête
- maux d’estomac
- nervosité et agitation
- tremblements et contractions musculaires involontaires
- accélération du rythme cardiaque
- rougeur du visage
- retard à l’endormissement, sommeil moins profond
- risque d’ostéoporose au delà de 4 tasses par jour
- effet diurétique et risque de déshydratation
Les symptômes peuvent, chez certaines personnes, apparaître dès la consommation d’une seule tasse. Soyez donc à l’écoute des signaux que vous envoie votre corps.
